TY  - CONF
AU  - Brdarić, Emilija
AU  - Popović, Dušanka
AU  - Soković Bajić, Svetlana
AU  - Tucović, Dina
AU  - Mutić, Jelena
AU  - Čakić-Milošević, Maja
AU  - Đurđić, Slađana
AU  - Tolinački, Maja
AU  - Popov Aleksandrov, Aleksandra
AU  - Golić, Nataša
AU  - Mirkov, Ivana
AU  - Živković, Milica
PY  - 2023
UR  - https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/2164
AB  - Кадмијум је глобално присутан токсични метал који изазива бројне штетне ефекте у организму и заузима седмо место на листи приоритетних супстанци од којих је неопходно пронаћи оптималне начине заштите. Наше пређашње студије су показале да егзополисахарид изолован из соја Lactiplantibacillus plantarum BGAN8 (EPS-AN8) показује висок афинитет за везивање јона кадмијума у воденом раствору и остварује значајан ниво in vitro заштите Caco-2 ћелија од његових токсичних ефеката. Имајући у виду да је за општу популацију најзаступљенији унос кадмијума исхраном, у овој студији је праћен паралелни ефекат уноса кадмијума (кроз воду) и EPS-AN8 (кроз храну) у DA пацовима. Након 30 дана третмана, утврђено је да је унос EPS-AN8 допринео сниженом нивоу депонованог метала у бубрезима, јетри и крви, а повећаном садржају у фекалном материјалу. Такође, микрографије дуоденума, бубрега и јетре су указале на ниже степене кадмијумом индукованих оштећења. Праћењем активности ензима који учествују у антиоксидативној заштити (CAT, GST), терминалних производа липидне пероксидације (MDA) и продукције проинфламаторних цитокина (IL-1β, TNFα, IFN-γ) у хомогенатима дуоденума, утврђен је нижи ниво оксидативног стреса и инфламације, што представља додатни показатељ заштите коју остварује EPS-AN8. С обзиром да орални унос кадмијума доводи до значајних промена у цревној микробиоти, изоловали смо тоталну DNK из дуоденума и секвенцирали 16S rDNK ампликон на Illumina NovaSeq платформи. Примећено је да унос EPS-AN8 ублажава појаву промена у релативној заступљености бактеријских родова и врста карактерисичних за излагање кадмијуму, попут пораста броја опортунистичких патогених бактерија и смањења бројности лактобацила. Остварени заштитни ефекти указују на снажан потенцијал примене EPS-AN8 у условима високе контаминације кадмијумом.
AB  - Kadmijum je globalno prisutan toksični metal koji izaziva brojne štetne efekte u organizmu i zauzima sedmo mesto na listi prioritetnih supstanci od kojih je neophodno pronaći optimalne načine zaštite. Naše pređašnje studije su pokazale da egzopolisaharid izolovan iz soja Lactiplantibacillus plantarum BGAN8 (EPS-AN8) pokazuje visok afinitet za vezivanje jona kadmijuma u vodenom rastvoru i ostvaruje značajan nivo in vitro zaštite Caco-2 ćelija od njegovih toksičnih efekata. Imajući u vidu da je za opštu populaciju najzastupljeniji unos kadmijuma ishranom, u ovoj studiji je praćen paralelni efekat unosa kadmijuma (kroz vodu) i EPS-AN8 (kroz hranu) u DA pacovima. Nakon 30 dana tretmana, utvrđeno je da je unos EPS-AN8 doprineo sniženom nivou deponovanog metala u bubrezima, jetri i krvi, a povećanom sadržaju u fekalnom materijalu. Takođe, mikrografije duodenuma, bubrega i jetre su ukazale na niže stepene kadmijumom indukovanih oštećenja. Praćenjem aktivnosti enzima koji učestvuju u antioksidativnoj zaštiti (CAT, GST), terminalnih proizvoda lipidne peroksidacije (MDA) i produkcije proinflamatornih citokina (IL-1β, TNFα, IFN-γ) u homogenatima duodenuma, utvrđen je niži nivo oksidativnog stresa i inflamacije, što predstavlja dodatni pokazatelj zaštite koju ostvaruje EPS-AN8. S obzirom da oralni unos kadmijuma dovodi do značajnih promena u crevnoj mikrobioti, izolovali smo totalnu DNK iz duodenuma i sekvencirali 16S rDNK amplikon na Illumina NovaSeq platformi. Primećeno je da unos EPS-AN8 ublažava pojavu promena u relativnoj zastupljenosti bakterijskih rodova i vrsta karakterističnih za ilaganje kadmijumu, poput porasta broja oportunističkih patogenih bakterija i smanjenja brojnosti laktobacila. Ostvareni zaštitni efekti ukazuju na snažan potencijal primene EPS-AN8 u uslovima visoke kontaminacije kadmijumom.
PB  - Belgrade: Serbian Academy of Sciences and Arts
C3  - Naučni skup Svetski dan imunologije 2023; 2023 Apr 27; Belgrade, Serbia
T1  - Улога EPS-AN8 у заштити DA пацова изложених оралном уносу кадмијума(II)
T1  - Uloga EPS-AN8 u zaštiti DA pacova izloženih oralnom unosu kadmijuma(II)
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_imagine_2164
ER  - 

@conference{
author = "Brdarić, Emilija and Popović, Dušanka and Soković Bajić, Svetlana and Tucović, Dina and Mutić, Jelena and Čakić-Milošević, Maja and Đurđić, Slađana and Tolinački, Maja and Popov Aleksandrov, Aleksandra and Golić, Nataša and Mirkov, Ivana and Živković, Milica",
year = "2023",
abstract = "Кадмијум је глобално присутан токсични метал који изазива бројне штетне ефекте у организму и заузима седмо место на листи приоритетних супстанци од којих је неопходно пронаћи оптималне начине заштите. Наше пређашње студије су показале да егзополисахарид изолован из соја Lactiplantibacillus plantarum BGAN8 (EPS-AN8) показује висок афинитет за везивање јона кадмијума у воденом раствору и остварује значајан ниво in vitro заштите Caco-2 ћелија од његових токсичних ефеката. Имајући у виду да је за општу популацију најзаступљенији унос кадмијума исхраном, у овој студији је праћен паралелни ефекат уноса кадмијума (кроз воду) и EPS-AN8 (кроз храну) у DA пацовима. Након 30 дана третмана, утврђено је да је унос EPS-AN8 допринео сниженом нивоу депонованог метала у бубрезима, јетри и крви, а повећаном садржају у фекалном материјалу. Такође, микрографије дуоденума, бубрега и јетре су указале на ниже степене кадмијумом индукованих оштећења. Праћењем активности ензима који учествују у антиоксидативној заштити (CAT, GST), терминалних производа липидне пероксидације (MDA) и продукције проинфламаторних цитокина (IL-1β, TNFα, IFN-γ) у хомогенатима дуоденума, утврђен је нижи ниво оксидативног стреса и инфламације, што представља додатни показатељ заштите коју остварује EPS-AN8. С обзиром да орални унос кадмијума доводи до значајних промена у цревној микробиоти, изоловали смо тоталну DNK из дуоденума и секвенцирали 16S rDNK ампликон на Illumina NovaSeq платформи. Примећено је да унос EPS-AN8 ублажава појаву промена у релативној заступљености бактеријских родова и врста карактерисичних за излагање кадмијуму, попут пораста броја опортунистичких патогених бактерија и смањења бројности лактобацила. Остварени заштитни ефекти указују на снажан потенцијал примене EPS-AN8 у условима високе контаминације кадмијумом., Kadmijum je globalno prisutan toksični metal koji izaziva brojne štetne efekte u organizmu i zauzima sedmo mesto na listi prioritetnih supstanci od kojih je neophodno pronaći optimalne načine zaštite. Naše pređašnje studije su pokazale da egzopolisaharid izolovan iz soja Lactiplantibacillus plantarum BGAN8 (EPS-AN8) pokazuje visok afinitet za vezivanje jona kadmijuma u vodenom rastvoru i ostvaruje značajan nivo in vitro zaštite Caco-2 ćelija od njegovih toksičnih efekata. Imajući u vidu da je za opštu populaciju najzastupljeniji unos kadmijuma ishranom, u ovoj studiji je praćen paralelni efekat unosa kadmijuma (kroz vodu) i EPS-AN8 (kroz hranu) u DA pacovima. Nakon 30 dana tretmana, utvrđeno je da je unos EPS-AN8 doprineo sniženom nivou deponovanog metala u bubrezima, jetri i krvi, a povećanom sadržaju u fekalnom materijalu. Takođe, mikrografije duodenuma, bubrega i jetre su ukazale na niže stepene kadmijumom indukovanih oštećenja. Praćenjem aktivnosti enzima koji učestvuju u antioksidativnoj zaštiti (CAT, GST), terminalnih proizvoda lipidne peroksidacije (MDA) i produkcije proinflamatornih citokina (IL-1β, TNFα, IFN-γ) u homogenatima duodenuma, utvrđen je niži nivo oksidativnog stresa i inflamacije, što predstavlja dodatni pokazatelj zaštite koju ostvaruje EPS-AN8. S obzirom da oralni unos kadmijuma dovodi do značajnih promena u crevnoj mikrobioti, izolovali smo totalnu DNK iz duodenuma i sekvencirali 16S rDNK amplikon na Illumina NovaSeq platformi. Primećeno je da unos EPS-AN8 ublažava pojavu promena u relativnoj zastupljenosti bakterijskih rodova i vrsta karakterističnih za ilaganje kadmijumu, poput porasta broja oportunističkih patogenih bakterija i smanjenja brojnosti laktobacila. Ostvareni zaštitni efekti ukazuju na snažan potencijal primene EPS-AN8 u uslovima visoke kontaminacije kadmijumom.",
publisher = "Belgrade: Serbian Academy of Sciences and Arts",
journal = "Naučni skup Svetski dan imunologije 2023; 2023 Apr 27; Belgrade, Serbia",
title = "Улога EPS-AN8 у заштити DA пацова изложених оралном уносу кадмијума(II), Uloga EPS-AN8 u zaštiti DA pacova izloženih oralnom unosu kadmijuma(II)",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_imagine_2164"
}

Brdarić, E., Popović, D., Soković Bajić, S., Tucović, D., Mutić, J., Čakić-Milošević, M., Đurđić, S., Tolinački, M., Popov Aleksandrov, A., Golić, N., Mirkov, I.,& Živković, M.. (2023). Улога EPS-AN8 у заштити DA пацова изложених оралном уносу кадмијума(II). in Naučni skup Svetski dan imunologije 2023; 2023 Apr 27; Belgrade, Serbia
Belgrade: Serbian Academy of Sciences and Arts..
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_imagine_2164

Brdarić E, Popović D, Soković Bajić S, Tucović D, Mutić J, Čakić-Milošević M, Đurđić S, Tolinački M, Popov Aleksandrov A, Golić N, Mirkov I, Živković M. Улога EPS-AN8 у заштити DA пацова изложених оралном уносу кадмијума(II). in Naučni skup Svetski dan imunologije 2023; 2023 Apr 27; Belgrade, Serbia. 2023;.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_imagine_2164 .

Brdarić, Emilija, Popović, Dušanka, Soković Bajić, Svetlana, Tucović, Dina, Mutić, Jelena, Čakić-Milošević, Maja, Đurđić, Slađana, Tolinački, Maja, Popov Aleksandrov, Aleksandra, Golić, Nataša, Mirkov, Ivana, Živković, Milica, "Улога EPS-AN8 у заштити DA пацова изложених оралном уносу кадмијума(II)" in Naučni skup Svetski dan imunologije 2023; 2023 Apr 27; Belgrade, Serbia (2023),
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_imagine_2164 .

TY  - JOUR
AU  - Brdarić, Emilija
AU  - Popović, Dušanka
AU  - Soković Bajić, Svetlana
AU  - Tucović, Dina
AU  - Mutić, Jelena
AU  - Čakić-Milošević, Maja
AU  - Đurđić, Slađana
AU  - Tolinački, Maja
AU  - Aleksandrov, Aleksandra Popov
AU  - Golić, Nataša
AU  - Mirkov, Ivana
AU  - Živković, Milica
PY  - 2023
UR  - https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/1713
AB  - Cadmium (Cd) is a highly toxic metal that is distributed worldwide. Exposure to it is correlated with a vast number of diseases and organism malfunctions. Exopolysaccharides (EPS) derived from Lactiplantibacillus plantarum BGAN8, EPS-AN8, previously showed great potential for the in vitro protection of intestinal cells from this metal. Here, we investigated the potential of food supplemented with EPS-AN8 to protect rats from the hazardous effects of Cd exposure. After thirty days of exposure to lower (5 ppm) and higher (50 ppm)-Cd doses, the administration of EPS-AN8 led to decreased Cd content in the kidneys, liver, and blood compared to only Cd-treated groups, whereas the fecal Cd content was strongly enriched. In addition, EPS-AN8 reversed Cd-provoked effects on the most significant parameters of oxidative stress (MDA, CAT, GST, and GSH) and inflammation (IL-1β, TNF-α, and IFN-γ) in the duodenum. Moreover, micrographs of the duodenum were in line with these findings. As the gut microbiota has an important role in maintaining homeostasis, we used 16S rRNA amplicon sequencing and investigated the effects of Cd and EPS-AN8 on one part of the microbiota presented in the duodenum. Although Cd decreased the growth of lactobacilli and mostly favored the blooming of opportunistic pathogen bacteria, parallel intake of EPS-AN8 reversed those changes. Therefore, our results imply that EPS-AN8 might be extremely noteworthy in combatting this toxic environmental pollutant.
T2  - International Journal of Molecular Sciences
T2  - International Journal of Molecular Sciences
T1  - Orally Administrated Lactiplantibacillus plantarum BGAN8-Derived EPS-AN8 Ameliorates Cd Hazards in Rats
IS  - 3
SP  - 2845
VL  - 24
DO  - 10.3390/ijms24032845
ER  - 

@article{
author = "Brdarić, Emilija and Popović, Dušanka and Soković Bajić, Svetlana and Tucović, Dina and Mutić, Jelena and Čakić-Milošević, Maja and Đurđić, Slađana and Tolinački, Maja and Aleksandrov, Aleksandra Popov and Golić, Nataša and Mirkov, Ivana and Živković, Milica",
year = "2023",
abstract = "Cadmium (Cd) is a highly toxic metal that is distributed worldwide. Exposure to it is correlated with a vast number of diseases and organism malfunctions. Exopolysaccharides (EPS) derived from Lactiplantibacillus plantarum BGAN8, EPS-AN8, previously showed great potential for the in vitro protection of intestinal cells from this metal. Here, we investigated the potential of food supplemented with EPS-AN8 to protect rats from the hazardous effects of Cd exposure. After thirty days of exposure to lower (5 ppm) and higher (50 ppm)-Cd doses, the administration of EPS-AN8 led to decreased Cd content in the kidneys, liver, and blood compared to only Cd-treated groups, whereas the fecal Cd content was strongly enriched. In addition, EPS-AN8 reversed Cd-provoked effects on the most significant parameters of oxidative stress (MDA, CAT, GST, and GSH) and inflammation (IL-1β, TNF-α, and IFN-γ) in the duodenum. Moreover, micrographs of the duodenum were in line with these findings. As the gut microbiota has an important role in maintaining homeostasis, we used 16S rRNA amplicon sequencing and investigated the effects of Cd and EPS-AN8 on one part of the microbiota presented in the duodenum. Although Cd decreased the growth of lactobacilli and mostly favored the blooming of opportunistic pathogen bacteria, parallel intake of EPS-AN8 reversed those changes. Therefore, our results imply that EPS-AN8 might be extremely noteworthy in combatting this toxic environmental pollutant.",
journal = "International Journal of Molecular Sciences, International Journal of Molecular Sciences",
title = "Orally Administrated Lactiplantibacillus plantarum BGAN8-Derived EPS-AN8 Ameliorates Cd Hazards in Rats",
number = "3",
pages = "2845",
volume = "24",
doi = "10.3390/ijms24032845"
}

Brdarić, E., Popović, D., Soković Bajić, S., Tucović, D., Mutić, J., Čakić-Milošević, M., Đurđić, S., Tolinački, M., Aleksandrov, A. P., Golić, N., Mirkov, I.,& Živković, M.. (2023). Orally Administrated Lactiplantibacillus plantarum BGAN8-Derived EPS-AN8 Ameliorates Cd Hazards in Rats. in International Journal of Molecular Sciences, 24(3), 2845.
https://doi.org/10.3390/ijms24032845

Brdarić E, Popović D, Soković Bajić S, Tucović D, Mutić J, Čakić-Milošević M, Đurđić S, Tolinački M, Aleksandrov AP, Golić N, Mirkov I, Živković M. Orally Administrated Lactiplantibacillus plantarum BGAN8-Derived EPS-AN8 Ameliorates Cd Hazards in Rats. in International Journal of Molecular Sciences. 2023;24(3):2845.
doi:10.3390/ijms24032845 .

Brdarić, Emilija, Popović, Dušanka, Soković Bajić, Svetlana, Tucović, Dina, Mutić, Jelena, Čakić-Milošević, Maja, Đurđić, Slađana, Tolinački, Maja, Aleksandrov, Aleksandra Popov, Golić, Nataša, Mirkov, Ivana, Živković, Milica, "Orally Administrated Lactiplantibacillus plantarum BGAN8-Derived EPS-AN8 Ameliorates Cd Hazards in Rats" in International Journal of Molecular Sciences, 24, no. 3 (2023):2845,
https://doi.org/10.3390/ijms24032845 . .

TY  - JOUR
AU  - Mirković, Nemanja
AU  - Kulas, Jelena
AU  - Miloradović, Zorana
AU  - Miljković, Marija
AU  - Tucović, Dina
AU  - Miocinović, Jelena
AU  - Jovčić, Branko
AU  - Mirkov, Ivana
AU  - Kojić, Milan
PY  - 2020
UR  - https://imagine.imgge.bg.ac.rs/handle/123456789/1388
AB  - In last two decades, there has been a strong trend in the application of lactic acid bacteria as adjunctive cultures to control growth of spoilage and pathogenic bacteria in food. One of the most important properties that contribute to the application of these bacteria is the production of antimicrobial molecules. Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4, isolated from traditional brined cheese, produces thermostable bacteriocin named lactolisterin BU, with broad spectrum of activity against spoilage bacteria and foodborne pathogens. In this study, effect of strain BGBU1-4, as adjunct culture, on the numbers of Listeria monocytogenes ATCC19111 and Staphylococcus aureus LMM322 in artificially contaminated Quark-type, soft acid coagulated cheese, was examined. In addition, we analyzed influence of BGBU1-4 on chemical and sensory properties of the cheese, as well as immunological response of Albino oxford rats fed with Quark-type of cheese made using BGBU1-4 as adjunct culture. Results of this study revealed antibacterial potential of strain BGBU1-4 against L. monocytogenes ATCC19111 and S. aureus LMM322 in Quark-type cheese during 21 days of storage at 4 degrees C. Also, it was noticed the ability of BGBU1-4 to control the spontaneously grown yeasts and molds. Chemical composition and pH values of cheese containing BGBU1-4 were unchanged in comparison to control. The sensory quality scores showed that there was difference between cheese with and without adjunct culture in terms of flavor and oral texture, while for the odor and appearance no differences between two cheese variants were scored. Results of the immunological response of Albino rats fed with Quark-type cheese containing BGBU1-4 indicate absence of systematic inflammation. However, increased pro-inflammatory cytokines content (IL-1 beta, IL-6, IL-17) in intestine of rats fed with cheese containing BGBU1-4, concomitantly with unchanged anti-inflammatory cytokines suggests disruption of gut homeostasis and inflammation in this tissue. The changes caused by BGBU1-4 are reversible, system returns into homeostasis seven days after cessation of feeding with cheese containing BGBU1-4.
PB  - Elsevier Sci Ltd, Oxford
T2  - Food Control
T1  - Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of rats
VL  - 111
DO  - 10.1016/j.foodcont.2019.107076
ER  - 

@article{
author = "Mirković, Nemanja and Kulas, Jelena and Miloradović, Zorana and Miljković, Marija and Tucović, Dina and Miocinović, Jelena and Jovčić, Branko and Mirkov, Ivana and Kojić, Milan",
year = "2020",
abstract = "In last two decades, there has been a strong trend in the application of lactic acid bacteria as adjunctive cultures to control growth of spoilage and pathogenic bacteria in food. One of the most important properties that contribute to the application of these bacteria is the production of antimicrobial molecules. Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4, isolated from traditional brined cheese, produces thermostable bacteriocin named lactolisterin BU, with broad spectrum of activity against spoilage bacteria and foodborne pathogens. In this study, effect of strain BGBU1-4, as adjunct culture, on the numbers of Listeria monocytogenes ATCC19111 and Staphylococcus aureus LMM322 in artificially contaminated Quark-type, soft acid coagulated cheese, was examined. In addition, we analyzed influence of BGBU1-4 on chemical and sensory properties of the cheese, as well as immunological response of Albino oxford rats fed with Quark-type of cheese made using BGBU1-4 as adjunct culture. Results of this study revealed antibacterial potential of strain BGBU1-4 against L. monocytogenes ATCC19111 and S. aureus LMM322 in Quark-type cheese during 21 days of storage at 4 degrees C. Also, it was noticed the ability of BGBU1-4 to control the spontaneously grown yeasts and molds. Chemical composition and pH values of cheese containing BGBU1-4 were unchanged in comparison to control. The sensory quality scores showed that there was difference between cheese with and without adjunct culture in terms of flavor and oral texture, while for the odor and appearance no differences between two cheese variants were scored. Results of the immunological response of Albino rats fed with Quark-type cheese containing BGBU1-4 indicate absence of systematic inflammation. However, increased pro-inflammatory cytokines content (IL-1 beta, IL-6, IL-17) in intestine of rats fed with cheese containing BGBU1-4, concomitantly with unchanged anti-inflammatory cytokines suggests disruption of gut homeostasis and inflammation in this tissue. The changes caused by BGBU1-4 are reversible, system returns into homeostasis seven days after cessation of feeding with cheese containing BGBU1-4.",
publisher = "Elsevier Sci Ltd, Oxford",
journal = "Food Control",
title = "Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of rats",
volume = "111",
doi = "10.1016/j.foodcont.2019.107076"
}

Mirković, N., Kulas, J., Miloradović, Z., Miljković, M., Tucović, D., Miocinović, J., Jovčić, B., Mirkov, I.,& Kojić, M.. (2020). Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of rats. in Food Control
Elsevier Sci Ltd, Oxford., 111.
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.107076

Mirković N, Kulas J, Miloradović Z, Miljković M, Tucović D, Miocinović J, Jovčić B, Mirkov I, Kojić M. Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of rats. in Food Control. 2020;111.
doi:10.1016/j.foodcont.2019.107076 .

Mirković, Nemanja, Kulas, Jelena, Miloradović, Zorana, Miljković, Marija, Tucović, Dina, Miocinović, Jelena, Jovčić, Branko, Mirkov, Ivana, Kojić, Milan, "Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of rats" in Food Control, 111 (2020),
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.107076 . .